Silver Strands 2018

Od dłuższego czasu na moim chapanie zagościły tegoroczne wiosenne herbaty zielone. Muszę przyznać, że ich konsumpcja zaczęła trącić nieco monotonią i nudą. Dlatego kolejną wiosenną herbatę zieloną, jaką postanowiłem opisać na blogu, czyli Silver Strands 2018, zaparzyłem dość oryginalną metodą zwaną Grandpa Style. Susz ten został wyprodukowany z liści zebranych na przełomie lutego i marca 2018 … More Silver Strands 2018

Infinitus Malbec 2016

Uciekając z Włoch, z którymi miałem najwięcej do czynienia przez lata pracy w różnych restauracjach, na warsztat trafił hiszpański regionalny Malbec z regionu Castilla La Mancha. Wywodzący się z Francji Malbec, znalazł swój nowy dom w Argentynie, ale Hiszpania jest dla niego raczej nietypowym siedliskiem. Dlatego postanowiłem go spróbować.  Producentem wina jest Cosecheros y Criadores. Rodzina … More Infinitus Malbec 2016

Malbec

Malbec jest odmianą winorośli o bardzo ciemnych jagodach, pochodzącą z południową zachodniej Francji. Prawdziwą karierę zrobił jednak dopiero po przeprowadzce do Argentyny, gdzie stał się gwiazdą, rozsławiając winnice Mendozy na całym świecie.  W rodzimej Francji Malbec z uwagi na obszar największej obecnie uprawy, nazywany jest Cahors. Posiada nawet swoją własną apelację AOC Cahors, gdzie musi stanowić … More Malbec

Castilla Vino de la Tierra.

Castilla jest regionalną apelacją Vino de la Tiera dla regionu Castilla La Mancha w środkowej Hiszpanii. Obejmuje ona znaczną część win produkowanych w regionie, które nie kwalifikują się do apelacji DO (Denominación de Origen), z którymi się pokrywa terytorialnie. Jednak produkowane tu wina bardzo się różnią pod względem jakości i ceny. Często bowiem dobre trunki nie … More Castilla Vino de la Tierra.

Gui Fei 2016

Wiosna w pełni i przez najbliższy czas numerem jeden będą z całą pewnością herbaty zielone i białe. Ja jednak dokonałem kolejnego odkrycia w swojej przepastnej szufladzie z herbatami, w której tym razem odnalazłem oolonga z Tajwanu – Gui Fei 2016 od eherbaty. Będzie on tematem dzisiejszego wpisu. Zastanawiam się, dlaczego ta herbata nie zapadła mi … More Gui Fei 2016

Sauvignon Gris

Odmiana Sauvignon Gris pochodzi bezpośrednio od Sauvignon Blanc i jest jego naturalną różową mutacją. Szczep powstał prawdopodobnie w Bordeaux, jednak to w Chille znalazł swój nowy dom, gdzie jego uprawy są największe na świecie. Na drugim miejscu co do areału, jest macierzysta Francja, a już w znacznie mniejszym stopniu Sauvignon Gris uprawiany jest w Urugwaju, Nowej … More Sauvignon Gris

IGP Val de Loire

Val de Loire to regionalna apelacja obejmująca wina produkowane na obszarze, który w przybliżeniu odpowiada regionowi Doliny Loary we Francji. Rejon ten obejmuje 14 departamentów i jest jednym z największych winiarskich rejonów we Francji. Terroir jest niezwykle urozmaicony w tej części kraju i wina IGP są podobne w stylu do odpowiadających im terytorialnie apelacji AOC z … More IGP Val de Loire

China Green Teardrop

Kierując się zasadą, że co najmniej połowę herbat, jakie pijam, kupuję na naszym rodzimym rynku, aby mógł się on dalej rozwijać, zdarza mi się sięgnąć po produkty pochodzące z lokalnych stacjonarnych sklepów. Jednym z nich jest Five O’Clock, który moim zdaniem, jest zarazem jedynym sklepem sieciowym wartym uwagi na naszym polskim rynku. Dziś zajmę się … More China Green Teardrop

Masi Modello Rosso Delle Venezie IGT 2016

Producenta, jakim jest Masi nie trzeba specjalnie przedstawiać. Modello jest natomiast winiarskim projektem, w ramach którego powstaje kilka nowocześnie tworzonych win, mających oddawać terroir posiadłości Stra’del Milione położonej opodal słynnej Wenecji. Stra’del Milione to droga przebiegająca przez posiadłość o tej samej nazwie. Była ona wykorzystywana już przez Marco Polo, czym znany włoski producent bardzo się szczyci. … More Masi Modello Rosso Delle Venezie IGT 2016

Corvina

Corvina jest włoskim szczepem czerwonej winorośli, najbardziej znanym z regionu Valpolicella. Inne nazwy tej odmiany to Corvina Veronese, Cruina, Cassabriata. Jest to szczep dający wina o znacznej kwasowości, jaśniejszym kolorze i lekkiej taninie. W połączeniu z innymi regionalnymi szczepami, Corvina używana jest do wytwarzania najsłynniejszego wina w regionie – Amarone. Corvina jest uprawiana w wielu … More Corvina