Spalone słońcem południe Włoch, w tym popularna ostatnimi laty Apulia, słynie przede wszystkim ze swoich mocnych, cielistych win jak Primitivo lub Negroamaro. Szukając pewnej odmiany natknąłem się na pochodzące z okolic Salento świeże i perliste wino, które w gorący wiosenny lub letni dzień śmiało konkurować może z Vinho Verde.
Historia rodziny Guarini sięga 1040 roku, gdy po przybyciu z Normandii osiedlili się na Półwyspie Saletyńskim. Na przestrzeni wieków rodzina otrzymała tytuł książęcy, nie zapominając jednak nigdy, że to ziemia, na której żyją, zapewnia im byt i dostatek. Tradycje winiarskie sięgają natomiast aż 1114 roku, kiedy to hrabia Accardo Guarini założył i uprawiał swoją winnicę w posiadłości Piutri położonej pomiędzy miastami Lecce i Brindisi. Od 25 pokoleń ziemia ta pozostaje w rodzinnych rękach i cały czas rodzi plony. Łączne posiadłości familii Guarini to 700 hektarów, z czego 70 przeznaczonych jest pod winnicę. Na pozostałych spotkać można wiekowe gaje oliwne, ale również warzywa, rozmaite zboża i konopie włókniste. Rodzinna firma przywiązuje ogromną wagę do zrównoważonych i organicznych upraw, mogąc się poszczycić stosownymi certyfikatami. Mimo okazałego majątku, członkowie klanu Guarini sami siebie nazywają zwykłymi rolnikami, podkreślając swój wielopokoleniowy wkład w ochronę lokalnych odmian winorośli i starych oliwnych gajów. Z całą pewnością nie będzie to ostatnia etykieta, którą spróbuję od tego producenta.
Rocznik – 2017
Szczep – Bombino Bianco
Region – Puglia
Apelacja – IGT Puglia
Zawartość alkoholu – 12%
Sklep – Kondrat Wina Wybrane
OKO
Perliste, po chwili czyste i klarowne o blado cytrynowym kolorze.
NOS
Czysty i intensywny. Wyczuwalne aromaty owoców tropikalnych banana, ananasa i nektarynki. W zapachu wręcz słodkie i landrynkowe.
USTA
Wytrawne o wysokiej kwasowości i lekkim ciele. Paleta smaków zaskakująco zaczyna się od niedojrzałych cytrusów, by po chwili przejść w tropikalną marakuję i niedojrzałe brzoskwinie i nektarynki. Niesamowicie orzeźwiający smak wykańcza specyficzne perliste uczucie na języku i długa owocowa końcówka.
OCENA
Wino zasługuje na ocenę dobrą z plusem dzięki ładnie złożonej palecie smaków i specyficznej perlistej kwasowości odczuwanej intensywnie na języku. W tej kategorii cenowej polecam w ciemno.
Cha & Tea 