Popadając może trochę w rutynę w swoich winnych poszukiwaniach, zawędrowałem ponownie do Veneto. Muszę jednak przyznać, że cel w postaci opisanej poniżej butelki, wart jest zawitania raz jeszcze do północnych Włoch 🙂 Dziś na winnym warsztacie znalazł się czerwony kupaż od rodziny Gottardi — Contra Soarda. Rodzina Gottardi pośrednio z winem związana jest od 1904 roku, … More Contra Soarda 2013
Popularność włoskiego wina, wraz z powszechnie panującą modą na tamtejszą kuchnię i restaurację, jest absolutnie niezaprzeczalna. Podążając za tym trendem sięgnąłem po kolejną etykietę z Półwyspu Apenińskiego a konkretnie z regionu Veneto. Położony jest on na zbliżonej szerokości geograficznej co Bordeaux, co może być dodatkowym atutem przy produkowaniu doskonałych czerwonych kupaży wytwarzanych właśnie z francuskich … More Cabernet Zonta 2015
W świetle obowiązującego podziału na Nowy i Stary Świat, ten drugi widzimy przeważnie jako wina włoskie, francuskie czy hiszpańskie. Zapominamy jednak o niesamowicie bogatym i różnorodnym rejonie Półwyspu Bałkańskiego. Leżąca na nim Rumunia jest siódmym producentem wina w Europie, mogącym poszczycić się tradycją winiarską sięgającą 6000 lat wstecz. Degustowana dziś etykieta pochodzi od producenta Crama … More Crama Oprisor Caloian Feteasca Neagra 2017
W winiarskim świecie zdominowanym przez odmiany międzynarodowe, które w istocie są francuskie, istnieje kilka miejsc na winnej mapie, które wciąż dają szerokie pole do eksploracji z masą lokalnych endemicznych szczepów. Jednym z takich państw w Zachodniej Europie jest Portugalia, która stała się ostatnio obiektem mojego bliższego zainteresowania. Dzisiejsze wino pochodzi z regionu Dao od … More Casa Da Passarella A Descoberta Tinto 2013
Uciekając z Włoch, z którymi miałem najwięcej do czynienia przez lata pracy w różnych restauracjach, na warsztat trafił hiszpański regionalny Malbec z regionu Castilla La Mancha. Wywodzący się z Francji Malbec, znalazł swój nowy dom w Argentynie, ale Hiszpania jest dla niego raczej nietypowym siedliskiem. Dlatego postanowiłem go spróbować. Producentem wina jest Cosecheros y Criadores. Rodzina … More Infinitus Malbec 2016
Producenta, jakim jest Masi nie trzeba specjalnie przedstawiać. Modello jest natomiast winiarskim projektem, w ramach którego powstaje kilka nowocześnie tworzonych win, mających oddawać terroir posiadłości Stra’del Milione położonej opodal słynnej Wenecji. Stra’del Milione to droga przebiegająca przez posiadłość o tej samej nazwie. Była ona wykorzystywana już przez Marco Polo, czym znany włoski producent bardzo się szczyci. … More Masi Modello Rosso Delle Venezie IGT 2016
Valpolicella obok Chianti i Primitivo jest bardzo rozpoznawalnym winem na naszym rodzimym rynku. Przez lata pracując we włoskich, restauracjach zauważyłem, że stosunkowo uniwersalna Valpolicella jest winem bezpiecznym, które smakuje większości degustujących je gości. Chciałbym przybliżyć dzisiaj jedną z takich etykiet od producenta Vini Dal Cero. Rodzinne winnice Dal Cero znajdują się nie tylko w Wenecji … More Dal Cero Valpolicella 2015
Przyszedł czas na moją pierwszą recenzję wina na blogu. Chcę podkreślić, że podobnie jak w przypadku analizy sensorycznej herbat, wszelkie wyczuwane niuanse smakowe i aromaty są zawsze bardzo subiektywne. Nie należy się bać, mówić o winie z tak błahych powodów, jak obawa przed niepoprawną jego interpretacją. Każde z nas ma swoją własną bazę poznanych smaków … More Rio Lilo Monastrell Jumilla DO 2016
Cha & Tea 