Wu Liang Hong Mao Feng 2018

Korzystając z możliwości, że wiosenne upały na chwile odpuściły, postanowiłem usiąść do pierwszej tegorocznej herbaty Hong Cha pochodzącej z Yunnanu. Mimo iż pierwsze zbiory kojarzą się intuicyjnie ze świeżymi herbatami zielonymi, to również inne gatunki wykonane z najmłodszych listków i tipsów mają bardzo wiele do zaoferowania. Taką właśnie herbatą jest Wu Liang Hong Mao Feng. … More Wu Liang Hong Mao Feng 2018

Ye Sheng Hong Cha 2017

Wiosna już za pasem, w drodze pierwsze zielone chińskie herbaty z tegorocznych zbiorów a w perspektywie Darjeelingi First Flush. Oznacza to najlepszy okres w roku dla każdego herbaciarza, podczas gdy nazbierało mi się sporo zaległości z opisaniem herbat pochodzących jeszcze z ubiegłego roku. Korzystając z jednego z pierwszych ciepłych dni, postanowiłem zabrać w plener herbatę, … More Ye Sheng Hong Cha 2017

Fujian Bohea Wild Black

Zima w pełni i coraz bardziej spadający poniżej zera pasek na termometrze, skutecznie pchają mnie w ramiona herbat czarnych. Długo czekałem z recenzją tej herbaty. Wolałem ją najpierw sam poznać, przygotować na rozmaite sposoby a dopiero potem wyrazić swoje zdanie na jej temat. Przenieśmy się ponownie do Chińskiej prowincji Fujian, aby poznać herbatę, która w … More Fujian Bohea Wild Black

China Da Hao

Wraz z pierwszymi mrozami przyszedł czas, aby opisać pierwszą czarną herbatę. Tym razem wybór padł na dostępną w popularnych sklepach sieciowych chińską herbatę Da Hao. Zaskoczyła mnie ona bardzo pozytywnie i jest jednym z wielu przykładów na to, że w sieciówkach również można dostać wartościowe produkty. China Da Hao pochodzi ze słynących z wysoko oksydowanych oolongów gór Wu Yi Shan w … More China Da Hao