Wiosna już za pasem, w drodze pierwsze zielone chińskie herbaty z tegorocznych zbiorów a w perspektywie Darjeelingi First Flush. Oznacza to najlepszy okres w roku dla każdego herbaciarza, podczas gdy nazbierało mi się sporo zaległości z opisaniem herbat pochodzących jeszcze z ubiegłego roku. Korzystając z jednego z pierwszych ciepłych dni, postanowiłem zabrać w plener herbatę, … More Ye Sheng Hong Cha 2017
Nie wiem jak u Was, ale do mnie wiosna zapuka najdalej jutro 🙂 Jak zwykle eherbata zatroszczyła się pierwsza na naszym rodzimym rynku, o dostawę najświeższych herbat z Darjeelingu. Paczka już w drodze a tymczasem muszę zadowolić się zeszłorocznym First Flush z ogrodu Puttabong. Jest ona jak na przedstawiciela swojego gatunku, dość nisko oksydowana i gołym … More Darjeeling Puttabong Organic 2017
W oczekiwaniu na herbaciane zbiory 2018 postanowiłem chwilowo skupić się na posiadanych jeszcze w zapasie herbatach zielonych z ubiegłego roku. Jedną z nich, która zasługuje na szersze omówienie, jest Cui Ming. Jest to kolejna zielona herbata z Yunnanu, która przypadła mi na tyle do gustu, że doczekała się swojego wpisu na blogu. Cui Ming pochodzi … More Cui Ming 2017 ,,Jasny Szmaragd”
Półwysep Koreański, który przez stulecia pozostawał pod wpływem dwóch wielkich herbacianych kultur Chin i Japonii, jest wartym uwagi rejonem świata dla każdego herbaciarza. Tamtejsze gatunki zielonych herbat mogą być ciekawym urozmaiceniem i alternatywą dla szerzej znanych herbat z wymienionych wcześniej krajów. Dziś chciałbym Wam przedstawić właśnie jedną z nich. Herbaty Koreańskie są już dostępne chyba we wszystkich … More Korean Woojeon
Pierwszą z herbat pochodzącą z zagranicznych sklepów, którą chciałbym razem z Wami spróbować jest podstawowa wersja Bi Luo Chun. Herbata ta jest zaliczana do dziesięciu wielkich herbat chińskich i uważam, że całkowicie zasłużenie. Oryginalna Bi Luo Chun pochodzi jedynie z prowincji Jiangsu. W pobliżu jeziora Tai Hu oraz miasta Suzhou wznoszą się szczyty Dong Shau. Tam właśnie znajdują się ogrody herbaciane produkujące … More Bi Luo Chun 2017
Cha & Tea 