Korzystając z możliwości, że wiosenne upały na chwile odpuściły, postanowiłem usiąść do pierwszej tegorocznej herbaty Hong Cha pochodzącej z Yunnanu. Mimo iż pierwsze zbiory kojarzą się intuicyjnie ze świeżymi herbatami zielonymi, to również inne gatunki wykonane z najmłodszych listków i tipsów mają bardzo wiele do zaoferowania. Taką właśnie herbatą jest Wu Liang Hong Mao Feng. … More Wu Liang Hong Mao Feng 2018
Wiosna w tym roku trochę się spóźnia, ale na całe szczęście nie w Yunnanie. Łagodna zima szybko ustąpiła jej miejsca, pozwalając nam cieszyć się już tegorocznymi zielonymi herbatami. Dzisiejsza herbata została zebrana i przetworzona w stylu jednej z wielkich herbat chińskich-Bi Lou Chun. Ponieważ pochodzi ona z Yunnanu, a nie z Jiangsu, nazwa ta może być … More Green Spring Snail 2018
Jak co roku przygodę z wiosennymi herbatami zaczynam od zamówienia od niezawodnej eherbaty. Po raz kolejny nie zawiedli moich oczekiwań, serwując nam aż dwie pozycje z tegorocznych zbiorów z indyjskiej prowincji Darjeeling. Dziś przybliżę Wam jedną z nich, pochodzącą z bardzo starego ogrodu Rohini Jethi Kupi. Jak informuje sprzedawca, herbata została zebrana bardzo wcześnie, bo już … More Darjeeling Rohini Jethi Kupi 2018
Cha & Tea 