Wu Liang Hong Mao Feng 2018

Korzystając z możliwości, że wiosenne upały na chwile odpuściły, postanowiłem usiąść do pierwszej tegorocznej herbaty Hong Cha pochodzącej z Yunnanu. Mimo iż pierwsze zbiory kojarzą się intuicyjnie ze świeżymi herbatami zielonymi, to również inne gatunki wykonane z najmłodszych listków i tipsów mają bardzo wiele do zaoferowania. Taką właśnie herbatą jest Wu Liang Hong Mao Feng. … More Wu Liang Hong Mao Feng 2018

Cui Ming 2017 ,,Jasny Szmaragd”

W oczekiwaniu na herbaciane zbiory 2018 postanowiłem chwilowo skupić się na posiadanych jeszcze w zapasie herbatach zielonych z ubiegłego roku. Jedną z nich, która zasługuje na szersze omówienie, jest Cui Ming. Jest to kolejna zielona herbata z Yunnanu, która przypadła mi na tyle do gustu, że doczekała się swojego wpisu na blogu. Cui Ming pochodzi … More Cui Ming 2017 ,,Jasny Szmaragd”

Tai Ping Hou Kui 2017

Cóż za miła niespodzianka spotkała mnie dzisiejszego ranka. Otóż na dnie szuflady, w której przechowuje herbaty znalazło się jeszcze parę gramów zeszłorocznej herbaty z prowincji Anhui – Tai Ping Hou Kui. Jest ona zaliczana do Wielkiej Dziesiątki herbat z Chin i uważam, że całkowicie zasłużenie. Zebrana i przetworzona wiosną 2017 roku, czekała na powtórne spotkanie ze mną od wielu … More Tai Ping Hou Kui 2017

Do degustacji – Fujian Bohea Wild Black

Dokładny opis herbaty znajdziecie tu : https://chatea413168588.wordpress.com/2018/01/17/fujian-bohea-wild-black/ Dla osób, które są chętne, aby spróbować tej herbaty mogę udostępnić niewielkie sample po sklepowych cenach. Wysyłkę proponuję zwykłym listem za pośrednictwem Poczty Polskiej. Koszt wówczas razem z kopertą bąbelkową to około 3 złote a sama herbata będzie zapakowana w szczelne opakowanie strunowe znane z wielu sklepów herbacianych. … More Do degustacji – Fujian Bohea Wild Black

Fujian Bohea Wild Black

Zima w pełni i coraz bardziej spadający poniżej zera pasek na termometrze, skutecznie pchają mnie w ramiona herbat czarnych. Długo czekałem z recenzją tej herbaty. Wolałem ją najpierw sam poznać, przygotować na rozmaite sposoby a dopiero potem wyrazić swoje zdanie na jej temat. Przenieśmy się ponownie do Chińskiej prowincji Fujian, aby poznać herbatę, która w … More Fujian Bohea Wild Black

Do degustacji – Bi Luo Chun 2017.

Dokładny opis herbaty znajdziecie tu : https://chatea413168588.wordpress.com/2018/01/04/bi-luo-chun-2017/ Dla osób, które są chętne, aby spróbować tej herbaty mogę udostępnić niewielkie sample po sklepowych cenach. Wysyłkę proponuję zwykłym listem za pośrednictwem Poczty Polskiej. Koszt wówczas razem z kopertą bąbelkową to około 3 złote a sama herbata będzie zapakowana w szczelne opakowanie strunowe znane z wielu sklepów herbacianych. 10g … More Do degustacji – Bi Luo Chun 2017.

Bi Luo Chun 2017

Pierwszą z herbat pochodzącą z zagranicznych sklepów, którą chciałbym razem z Wami spróbować jest podstawowa wersja Bi Luo Chun. Herbata ta jest zaliczana do dziesięciu wielkich herbat chińskich i uważam, że całkowicie zasłużenie. Oryginalna Bi Luo Chun pochodzi jedynie z prowincji Jiangsu. W pobliżu jeziora Tai Hu oraz miasta Suzhou wznoszą się szczyty Dong Shau. Tam właśnie znajdują się ogrody herbaciane produkujące … More Bi Luo Chun 2017

Haicha o poranku.

Czasem lubię sięgnąć po coś nietypowego dla swojego gatunku. Taki jest właśnie oolong Haicha od Czajnikowy.pl. Zupełnie odbiega w smaku od tradycyjnych chińskich oolongów a bliżej mu moim zdaniem do zielonej herbaty. Dlatego lubię popijać go właśnie rano 🙂 A Wy co pijecie przed śniadaniem?

Simao Yin Si 2017

Za oknem szaro, buro i ponuro jak to zwykle o tej porze roku. Ostatnie jesienne zbiory herbaciane mamy już za sobą i następuje dla każdego herbaciarza zimowy marazm. Jednak zapas herbat na te mroźne i mroczne dni, jaki udało mi się zgromadzić, daje spore pole do popisu. Aby wiec zaprosić trochę wiosny na swój chapan sięgnąłem właśnie … More Simao Yin Si 2017