Korzystając z możliwości, że wiosenne upały na chwile odpuściły, postanowiłem usiąść do pierwszej tegorocznej herbaty Hong Cha pochodzącej z Yunnanu. Mimo iż pierwsze zbiory kojarzą się intuicyjnie ze świeżymi herbatami zielonymi, to również inne gatunki wykonane z najmłodszych listków i tipsów mają bardzo wiele do zaoferowania. Taką właśnie herbatą jest Wu Liang Hong Mao Feng. … More Wu Liang Hong Mao Feng 2018
W oczekiwaniu na herbaciane zbiory 2018 postanowiłem chwilowo skupić się na posiadanych jeszcze w zapasie herbatach zielonych z ubiegłego roku. Jedną z nich, która zasługuje na szersze omówienie, jest Cui Ming. Jest to kolejna zielona herbata z Yunnanu, która przypadła mi na tyle do gustu, że doczekała się swojego wpisu na blogu. Cui Ming pochodzi … More Cui Ming 2017 ,,Jasny Szmaragd”
Za oknem szaro, buro i ponuro jak to zwykle o tej porze roku. Ostatnie jesienne zbiory herbaciane mamy już za sobą i następuje dla każdego herbaciarza zimowy marazm. Jednak zapas herbat na te mroźne i mroczne dni, jaki udało mi się zgromadzić, daje spore pole do popisu. Aby wiec zaprosić trochę wiosny na swój chapan sięgnąłem właśnie … More Simao Yin Si 2017
Cha & Tea 