Green Spring Snail 2018

Wiosna w tym roku trochę się spóźnia, ale na całe szczęście nie w Yunnanie. Łagodna zima szybko ustąpiła jej miejsca, pozwalając nam cieszyć się już tegorocznymi zielonymi herbatami.  Dzisiejsza herbata została zebrana i przetworzona w stylu jednej z wielkich herbat chińskich-Bi Lou Chun. Ponieważ pochodzi ona z Yunnanu, a nie z Jiangsu, nazwa ta może być … More Green Spring Snail 2018

Cui Ming 2017 ,,Jasny Szmaragd”

W oczekiwaniu na herbaciane zbiory 2018 postanowiłem chwilowo skupić się na posiadanych jeszcze w zapasie herbatach zielonych z ubiegłego roku. Jedną z nich, która zasługuje na szersze omówienie, jest Cui Ming. Jest to kolejna zielona herbata z Yunnanu, która przypadła mi na tyle do gustu, że doczekała się swojego wpisu na blogu. Cui Ming pochodzi … More Cui Ming 2017 ,,Jasny Szmaragd”

Tai Ping Hou Kui 2017

Cóż za miła niespodzianka spotkała mnie dzisiejszego ranka. Otóż na dnie szuflady, w której przechowuje herbaty znalazło się jeszcze parę gramów zeszłorocznej herbaty z prowincji Anhui – Tai Ping Hou Kui. Jest ona zaliczana do Wielkiej Dziesiątki herbat z Chin i uważam, że całkowicie zasłużenie. Zebrana i przetworzona wiosną 2017 roku, czekała na powtórne spotkanie ze mną od wielu … More Tai Ping Hou Kui 2017

Korean Woojeon

Półwysep Koreański, który przez stulecia pozostawał pod wpływem dwóch wielkich herbacianych kultur Chin i Japonii, jest wartym uwagi rejonem świata dla każdego herbaciarza. Tamtejsze gatunki zielonych herbat mogą być ciekawym urozmaiceniem i alternatywą dla szerzej znanych herbat z wymienionych wcześniej krajów. Dziś chciałbym Wam przedstawić właśnie jedną z nich. Herbaty Koreańskie są już dostępne chyba we wszystkich … More Korean Woojeon

Do degustacji – Bi Luo Chun 2017.

Dokładny opis herbaty znajdziecie tu : https://chatea413168588.wordpress.com/2018/01/04/bi-luo-chun-2017/ Dla osób, które są chętne, aby spróbować tej herbaty mogę udostępnić niewielkie sample po sklepowych cenach. Wysyłkę proponuję zwykłym listem za pośrednictwem Poczty Polskiej. Koszt wówczas razem z kopertą bąbelkową to około 3 złote a sama herbata będzie zapakowana w szczelne opakowanie strunowe znane z wielu sklepów herbacianych. 10g … More Do degustacji – Bi Luo Chun 2017.

Bi Luo Chun 2017

Pierwszą z herbat pochodzącą z zagranicznych sklepów, którą chciałbym razem z Wami spróbować jest podstawowa wersja Bi Luo Chun. Herbata ta jest zaliczana do dziesięciu wielkich herbat chińskich i uważam, że całkowicie zasłużenie. Oryginalna Bi Luo Chun pochodzi jedynie z prowincji Jiangsu. W pobliżu jeziora Tai Hu oraz miasta Suzhou wznoszą się szczyty Dong Shau. Tam właśnie znajdują się ogrody herbaciane produkujące … More Bi Luo Chun 2017