DOC Dao jest najstarszą portugalską apelacją kontrolowanego pochodzenia utworzoną już w 1908 roku. Tradycja uprawy winorośli sięga jeszcze czasów rzymskich i jest nieprzerwanie kontynuowana po dziś dzień.
Granice apelacji nie zmieniły się od momentu jej ustanowienia w 1908 roku, obejmując swym zasięgiem 3800 kilometrów kwadratowych w tym zaledwie 20 tysięcy hektarów winnic. Większość, bo aż 75 procent upraw położonych jest na otaczających ze wszystkich stron dolinę rzeki Dao, wzgórzach na wysokości od 400 do 700 metrów n.p.m. Dominują tu gleby granitowe, ale zdarzają się też gliny i piaski.
Apelacja słynie ze swoich czerwonych win, z niezaprzeczalną dominacją Touriga Nacional, która musi stanowić minimum 20% wszystkich czerwonych kupaży. Inne popularne i ważne czerwone szczepy to Tinto Roriz (Tempranillo), Alfrocheiro i Jaen. Najważniejsze białe odmiany to Encruzado, Bical, Cercial i Malvasia Fina. Łączna produkcja wina mogącego nosić nazwę DOC Dao to około 45 milionów litrów.
Cha & Tea 